昨年から我が家で栽培をはじめた、「マコモ」です

イネ科の多年生で、漢字で書くと「真菰」

上の写真のように１～２メートルほどの高さに成長します　（マコモの奥が普通のイネ）

特に肥料や農薬などは必要なく、もともと川や湖沼に生息しているので、水さえあればドンドン育ちます

そして、水質を浄化するはたらきもあります

すばらしい！

稲作文化が伝わる前から日本で栽培され、神社の注連縄（しめなわ）にも使われ、日本酒の樽に被せる「菰被り」もそうです

役に立つ植物です

縁結びで有名な島根の出雲大社では、「真菰祭り」が毎年６月１日に執り行われます

まぁ、うんちくはこのくらいにして、なぜ栽培し始めたかということですが

それは、「マコモタケ」を食べたいからなんです

 

「マコモタケ」は、茎の下部が肥大化したもので秋に収穫します

薄く切って、てんぷらや味噌汁の具、油炒めなど・・・おいしいです

我が家では、昨年の秋は採れませんでしたが、知り合いの方からすごくいいのをいただきました

さて、今年は　どうかな

冬は、こんな感じで、凍ってますが生きてます